海

今回はハチビキという魚を紹介します。実はこの魚、身の色が赤いのに白身魚なんです！

水銀含有量の多い魚の種類と妊娠中に水銀含有量の多い魚を摂取した時の影響

どーも、漁師のパーシーです。今回はカゴ漁に入っていた伊勢エビを頂いたので、締め方と簡単な身の外し方を紹介します。正月になるといつも家に伊勢エビがいますよね？ん？田舎だけ？伊勢エビの締め方伊勢エビはトゲが多いのでケガの恐れがあります。処理する...

どーも、漁師のパーシーです。今回はサザエを知り合いの漁師に頂いたので捌いていきます！田舎は良いですよー。野菜も魚介類も珍しいものだったり、多すぎる場合は分けてもらえます！はい、サザエ捌いていきまーす！活 サザエ 3Kg 島根県産 さざえ 生...

どーも、漁師のパーシーです。本業は巻網船ですが、プライベートでの釣りも大好きです！今回は『アカハタ』という魚狙いで釣りに行ってきました！アカハタという魚下のオレンジ色の魚がアカハタです。上のはカサゴ。アカハタはスズキ目ハタ科マハタ属インド洋...

どーも、漁師のパーシーです。やっと魚が獲れ始めてきました！しばらく続いてほしいです。本日も獲れますように！！ツイヨーカツオのタタキの作り方3枚におろす腹骨をとる血合骨をとって節にするバーナーで炙る切って盛り付け先日とれたカツオをタタキにして...

どーも、職業は漁師ですが、趣味として釣りにも出かけるパーシーです。趣味と言っても長女と一緒に1時間程行くくらいで満足する程度の趣味です笑。堤防釣りは楽しいですが、結構危険も多いのでしっかり対策して知識をつけてから行きましょう。準備するもの熱...

どーも、漁師のパーシーです！水場の作業で必須の合羽。漁師といえば合羽。パーシーの頭もそろそろ合羽。っておい！！まだ大丈夫だと思うとりまする。。。はい、今回はパーシーの使ってきた合羽や、周りの漁師の合羽などからオススメの水産合羽を紹介してい...

さあ、これぞ漁師のブログ！魚捌いていくよーーカワハギ５匹肝パン！全て刺身でいっちゃいます！！包丁でツノの後ろから背骨を断ち切ります。切り過ぎると肝を傷つけるので気をつけてそのまま頭を引っ張ります肝も大きかったのですが、産卵期なのか卵も多かっ...